肉片蛋湯是很家常的一道湯品,如果覺得煲湯麻煩,那麼這道簡單又方便的肉片蛋湯可謂是福音,肉片和雞蛋爲我們帶來了足夠的營養,煮好的肉片白嫩嫩的,又滑又鮮美,雖然使用的食材非常簡單,但這碗湯營養價值可不低,放上一抹香蔥增香提味,很好喝。
主料
裏脊肉 :100輔料
雞蛋 :2個具體步驟
將裏脊肉切片,加入澱粉、料酒上漿。
雞蛋磕入碗中,打散。
香蔥切成蔥花。
鍋中放入適量的清水燒開,下入肉片劃散,煮至肉片變色。
趁鍋中湯翻滾,轉圈倒入雞蛋液,至蛋液凝固。
撒入蔥花,加入鹽、雞精,用鍋鏟攪拌均勻即可關火。
倒入碗中,加入少量的豬油或麻油。
無