相關蛋湯的餐飲知識

夏日來了，吃不下飯？你可能需要一碗湯來解決，番茄蛋湯就是個不錯的選擇，既能補充水分，又富含營養，還能解暑，是不是很棒。而且番茄蛋湯製作十分簡單，每個人都能輕易學會，那麼該如何製作才能做出美味的感覺呢，以下乾貨希望大家不要...

食材明細主料芥菜（1棵）鴨蛋（6個）姜（1塊）花生油（3勺）輔料鹽（1勺）雞粉（1勺）生抽（1勺）香油（1勺）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芥菜蛋湯的做法步驟1、材料2、芥菜洗淨切段3、雞蛋加生抽打勻4、鍋燒熱倒油，放薑末爆香5、放芥菜梗小炒一...

“做鹹菜扣肉煮的五花肉湯。跟清水相比，肉湯含有油脂和多種氨基酸，所以比較鮮香，類似稀釋後的高湯，可以用來代替清水來做湯燉菜，味道更好。”食材明細主料番茄（一個）雞蛋（2個）輔料煮肉的湯（適量）調料食鹽（1.5g）香菜（一棵）鹹鮮（口味）煮（...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料紫菜：35雞蛋：3個輔料蔥姜：適量油：適量鹽：適量具體步驟1.準備好雞蛋，紫菜。2.將蔥，姜，香菜切碎備用。3.雞蛋打散備用。4.取適量蔥姜沫煸炒一下，加水燒開。5...

食材明細主料黃瓜（一根）雞蛋（兩個）精肉（適量）輔料蔥（適量）花生油（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃瓜蛋湯的做法步驟1、將黃瓜和精肉切絲備用。2、鍋內放油，燒熱後放蔥花熗鍋。3、再加入肉炒至七分熟...

“饊子，是一種油炸的麪食小吃。香脆精美。饊子用來招待客人時，最簡單的做法是這樣子的，一把饊子摘小段放在碗中，淋上開水，再加入適量白糖，用來招待客人的茶點。今天我買了兩把茶饊，不用來做茶點，而是配了一條絲瓜，做了一道湯，還...

“我家院子有無花果和柿子，每到果子成熟，我都給對門阿姨送點過去。前幾天拿了無花果給她，估計阿姨過意不去，她家院子裏的絲瓜長大，給我拿幾個過來。”食材明細主料絲瓜（2個）粉絲（1把）雞蛋（2個）清水（500克）調料食鹽（1.5克）鹹鮮（口味）煮（...

“增肥計劃DAY4:一個人的工作簡餐，12：15下班，到宿舍，弄個西紅柿蛋湯，12：30就可以開始吃飯。快速，美味，營養！”食材明細主料前腿肉（200g）蘿蔔乾（適量）粗糧米飯（適量）輔料生抽（適量）鹽（適量）蔥花（適量）西紅柿（半個）雞蛋（1個）清淡（口味）蒸（工藝）半小時...

“二個人的世界就是這麼簡單。昨兒的早餐我跟我家小子就是這樣子一人一碗的湯餃子。在我們南方吃餃子不是煎的就是這樣子帶湯的，個人是十分的喜歡哦，看到有喜歡的朋友們也可以參考一下哦。”食材明細主料餃子（18個）蝦皮（20...

食材明細主料番茄（一個）輔料黃瓜（一小段）雞蛋（一個）配料鹽（一小勺）雞精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）番茄黃瓜蛋湯的做法步驟1、製作所需材料。2、將番茄，黃瓜切片。3、雞蛋打入碗內，調散。4、鍋燒熱，加油，將番茄炒一下。...

食材明細主料雞蛋（2個）紫菜（適量）銀魚（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）豬油（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫菜銀魚泡蛋湯的做法步驟1、泡發紫菜並洗淨。2、洗淨銀魚。3、雞蛋打成蛋液。4、幹鍋中倒油燒熱，倒入蛋...

食材明細主料菊花葉（200克）輔料鴨蛋（2個）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菊花葉蛋湯的做法步驟1、湯鍋先燒水，加入鹽，雞精2、水開放入菊花葉3、菊花葉燒開後打入鴨蛋4、燒好，淋入麻油。5、出鍋，成品。小竅門菊花葉，是清火去...

食材明細主料杏鮑菇（一個）雞蛋（2個）幹銀魚（30克）輔料小白菜（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杏鮑菇銀魚蛋湯的做法步驟1、1.原料圖2、2.杏鮑菇洗淨、切塊，雞蛋打好，幹銀魚、小青菜洗淨3、3.熱鍋...

食材明細主料萵苣葉（150g）輔料雞蛋（100g）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萵苣葉蛋湯的做法步驟1、食材，新鮮萵苣葉，2、雞蛋兩枚，3、炒鍋油熱下蔥白煸香，下萵苣葉，4、烹料酒，快速翻炒，5、加入開水，調味，加點鹽，雞精，6、打入蛋液，7、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃瓜：1根皮蛋：2個輔料麻油：適量胡椒粉：適量鹽：適量生粉：適量具體步驟1.首先將皮蛋切成瓣，表面抹上生粉。2.黃瓜切菱形片。3.鍋中倒入油，下入皮蛋，煎至金黃...

食材明細主料鹹菜（2棵）肉絲（半碗）輔料雞蛋（1只）配料鹽（少許）味精（少許）油（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹菜肉絲蛋湯的做法步驟1、備好材料，（還有一隻雞蛋忘拍了）肉絲用鹽味精酒澱粉攪勻，在油鍋裏煸熟待用2、鍋裏放2碗水燒...

食材明細主料菠菜（200g）輔料雞蛋（2個）調料蒜末（適量）玉米油（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）純淨水（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蒜香菠菜蛋湯的做法步驟1、食材，新鮮理淨菠菜，洗好瀝乾水。2、雞蛋磕入碗中，加入少許胡椒...

“蝦油美味營養，初秋用鮮湯來潤一潤。”食材明細主料蝦頭（10個）番茄（1個）雞蛋（1個）輔料小蔥（3克）香菜（3克）白糖（3克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦頭番茄蛋湯的做法步驟1、原料食材如圖。2、鍋中熱油後放入蝦頭炒至。3、將蝦...

“家常鮮美的低脂湯一定不能錯哦！”食材明細主料番茄（一個）絲瓜（一根）輔料雞蛋（兩個）小蔥（適量）調料鹽（適量）水（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）番茄絲瓜蛋湯的做法步驟1、絲瓜和雞蛋備用。2、番茄切大塊。3、小蔥...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘絲瓜蛋湯這道菜餚，口感清爽，很適合夏天食用絲瓜含有豐富的維生素B、C，具有保護面板、消除斑塊，使面板潔白，是一道非常適合女性的一道菜，同時裏面還有雞蛋，含...

“夏秋交替，時冷時熱，來點開胃養胃的很有必要”食材明細主料蕃茄（1個）淮山（50g）雞蛋（2只）豬肉片（50g）輔料鹽（少許）麻油（少許）酸鹹（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）淮山蕃茄蛋湯的做法步驟1、淮山一小段2、淮山切片用淡鹽水浸泡以防變色...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞蛋：1個蕃茄：1個輔料油：適量胡椒粉：適量香油：適量雞精：適量鹽：適量姜：適量青菜：3棵具體步驟1.蕃茄切片放水中，將姜切成末放入。2.大火燒開後加鹽。3.放入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黑木耳：100雞蛋：2個輔料雞精：1鹽：4胡椒粉：2蔥：1根具體步驟1.黑木耳用溫水泡開，去根，洗淨，瓣小朵，用開水焯一下撈出.2.雞蛋放些蔥花，打勻3.鍋裏油熱，放下黑木耳煸...

“河粉原料是大米，將米洗淨後磨成粉，加水調製成糊狀，上籠蒸製成片狀，冷卻後劃成條狀即成。河粉是富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;...

“南昌是全國有名的“四大火爐”之一。白花花的太陽和炎炎夏日是很多南昌人的記憶！南昌人入夏天，有西瓜、冬瓜、苦瓜和絲瓜這四樣東西是必吃的！而且在端午節前兩個月，老南昌人通常會醃製很多的鹹鴨蛋，因爲在南昌端午節後就...