準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料鴉片魚身 :適量 輔料蔥薑蒜 :適量老抽 :適量 白砂糖 :適量料酒 :適量 具體步驟1. 鴉片魚身洗淨,擦乾表面水份。姜和蒜切片,蔥切段。2. 把炒菜鍋完全燒熱後,放色拉油燒熱,把鴉片魚身放入油鍋,兩面稍微煎下。3. 放薑片蒜片和料酒。4. 放一湯匙老抽,1/4湯匙白砂糖,再加一點點鹽,倒入小半碗清水,撒上蔥段,蓋蓋子燜燒五分鐘左右,開蓋加點雞精把湯汁收濃即可出鍋。