準備時間:10分鐘 烹飪時間:25分鐘主料鴉片魚頭 ：2個 輔料蒜 ：適量生薑 ：適量料酒 ：適量鹽 ：適量 具體步驟切開冰凍的鴉片魚頭洗淨去掉腮瀝乾水放入盤中準備蔥段和生薑。薑片擺放幾片在盤上。在放上鴉片魚頭，在放上生薑片，蔥段。抹上少量的鹽，倒入料酒。放入蒸鍋中蒸上10分鐘（不要蒸太久，肉質會變老的）出鍋後，挑掉蔥段和生薑片，最後淋上李記豆鼓油，就可以上桌了。
