準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料花甲 :300 輔料油 :適量 醬油 :適量鹽 :適量蒜 :適量 具體步驟 1.先把花甲放入清水洗乾淨,洗1~3遍。 2.把花甲倒入滾開的開水裏頭,不要關火,用炒菜鏟慢慢的炒。 3.然後就變成這樣子。 4.把水給倒了,然後再下適量的油和蒜,炒20秒,再下花甲,放些適量的水,接的爆炒。 5.炒了2分鐘後,就下適量的鹽,再炒個10秒。 6.然後就可以好好的享受着美味的花甲了。烹飪技巧下油時,注意不要開大火,否則蒜就會燒焦,會變成黑色,吃了會有毒。