美味的全麥肉桂蘋果麪包怎麼做簡單又好吃

美味的全麥肉桂蘋果麪包，不僅做法簡單，而且營養豐富，口感酥鬆爽口，是一道深受人們喜愛的麪食甜點。蘋果和肉桂粉的搭配，使得這道美食口味獨特，肉桂粉特有的香氣能將整個蘋果的甜美提升到極致，暖暖的香味，誘人的色澤，令人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.全麥老面原料：全麥粉250克，乾酵母1.5克，水190克老面材料混合在冰箱發酵15小時後可用，老面和麪團材料混合，揉至擴展。

2.老面200克，高筋麪粉250克、鹽3克、乾酵母3克，水150克、橄欖油15克混勻，揉至麪糰光滑，有彈性

3.繼續揉至麪糰麪筋有良好的延展性。

4.發至原來的近2.5倍大。

5.將發酵好的麪糰排掉空氣，滾圓，鬆弛15分鐘。

6.麪糰均分2份

7.取一個麪糰，正面在上，按扁，稍擀開。

8.麪糰中間放入肉桂蘋果

9.捲起，從中間用切開，一端不可切斷

10.擰成麻花狀

11.全部做好放入模具中，溫暖溼潤處最後發酵 發至兩倍大。

12.220℃預熱好的烤箱，麪包放入時烤箱噴水製造蒸汽（如果不想造蒸汽就直接烘烤）。中層 190℃18-20分鐘。