可口的巧克力芝士蛋糕是一道家常菜餚,簡單易學,吃起來清爽細膩,質地柔軟,但是想要減肥的人還是少吃或是不要吃的好,畢竟巧克力芝士蛋糕有些會導致胖的食物,比如:巧克力、蛋糕、奶油奶酪等等。過節的時候做一個可口的巧克力芝士蛋糕送給愛人還是很不錯的喲。
主料
巧克力蛋糕片 :1片細砂糖 :50
奶油奶酪 :350
輔料
蛋黃 :3個玉米粉 :15
具體步驟
1、蛋糕模內摸黃油,鋪上剪裁好的烤紙,鋪上巧克力蛋糕片備用。
2、奶油奶酪室溫軟化,加50克砂糖拌至光滑無顆粒。
3、分次加入蛋黃拌勻,再依次加入酸奶、玉米粉拌勻。此時預熱烤箱160°C。
4、蛋白加70克細砂糖打至溼性發泡後,與奶酪糊均勻拌和。
5、巧克力溶化後,取一部分蛋糕糊與其拌勻後再倒入剩餘的蛋糕糊裏攪拌均勻。
6、蛋糕糊倒入模具,入爐隔水烘烤約70分鐘。