準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料湯圓粉、紅豆 :適量 輔料糖 :適量 具體步驟1. 用湯圓粉和溫水和麪,然後把麪糰揪成大小相等的劑子。2. 紅豆洗淨用高壓鍋煮爛,用幹紗布過水。3. 鍋中放油,倒入紅豆茸,加糖炒15分鐘,紅豆與糖和油的比例約爲2∶1∶1。4. 將劑子按扁,中間包餡,最後揉成球,在鍋中炸熟即可。烹飪技巧廚師提示:炸湯圓時,會出現崩濺的情況,注意一定要用小火。