大鍋肉菜是一道比較容易製作的家常菜，五花肉肥瘦搭配，油而不膩，富含蛋白質，營養豐富，加上佐料一起燜煮，香氣撲鼻，色彩鮮豔，令人食慾大開。燒煮後的五花肉，湯汁浸入，咬上一口，濃汁四溢，且肉質肥厚，有嚼勁，非常適合家中搭配米飯或者下酒，所以，不妨在家裏試試。
主料
五花肉 ：800輔料
青椒 ：200洋蔥 ：1個
芹菜 ：100
醬油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
具體步驟
洋蔥切塊，芹菜切段，青椒切絲。
五花肉煮熟，切片。
起鍋，不放油，直接放五花肉，熬油，煎金黃，放豆瓣醬，醬油。
煎焦黃，放芹菜，洋蔥，青椒，炒勻，放鹽，糖，起鍋
起鍋裝盤
