準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 豬血 :400 辣椒 :100 輔料蔥 :10 姜 :5 醋 :10ml白酒 :3ml幹辣椒 :5 花生油 :20ml 醬油 :5ml 具體步驟 1.豬血切成片。 2.辣椒去籽洗淨切成段。 3.熱鍋下油,先放入幹辣椒爆香。 4.再放入豬血加少許白酒大火翻炒10秒。 5.再放入辣椒,蔥姜,醋,醬油。 6.大火翻炒一分鐘出鍋即可。 7.盛盤。烹飪技巧1,炒豬血時一定要加一些醋,這樣可以去腥,而且增香。2,加入白酒可以提鮮。