美味的龍眼肉餅是小時候母親經常做的美食。外形精緻可愛，方便食用，而且軟軟嫩嫩的，入口即化的感覺。它的香味會迅速的蔓延到整個口腔，讓人有一種滿足的感覺。龍眼肉餅的營養也不可小覷，裏面富含豐富的維生素和蛋白質。一般人均可食用。
主料
龍眼 ：8個豬腿肉 ：100
輔料
鹽 ：適量紅棗 ：適量
枸杞 ：適量
生抽 ：適量
小蔥 ：適量
雞蛋 ：1個
具體步驟
肉洗淨切片，打成肉泥，加入適量鹽和生抽拌勻，再分3次加入30克清水順一個方向攪打
加入一個雞蛋.拌勻
龍眼去皮，.肉餡放入盤中，龍眼擺好，放入適量枸杞，加一個紅棗在中間
放在電飯鍋裏蒸30分鐘，出來的時候撒上適量蔥花
