主料
香菇 :200豬瘦肉 :50
輔料
鹽 :適量姜 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
雞精 :適量
大蔥 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.香菇洗淨,去根,切成條狀,
2.瘦肉切片,蔥姜切末,
3.肉片中加入適量料酒和澱粉抓勻,
4.鍋中倒油,中火加熱,下肉片翻炒,
5.炒至肉片變色時,下入蔥薑末炒香,
6.下入香菇翻炒,加入1小勺白糖翻炒均勻,
7.加入適量水,還有醬油,
8.大火燉煮5分鐘,
9.最後加適量鹽和雞精,翻炒均勻即可。
香菇要用燉煮一會,待吸收進肉的香味時,味道纔好吃。