我用微波爐做比薩怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉200克，鹽3克，調和油2調羹，泡打粉3克，用溫水100克揉成麪糰，蓋溼巾醒30分鐘；待體積膨大，揉成4個麪糰，將麪糰擀開成薄薄的圓餅狀備用。

2. 牛肉或豬肉末100克調味醃製 ，培根幾片切成細末， 洋蔥半個切丁， 青紅椒或者西紅柿一個切丁；

3. 將麪餅放在刷好油的盤子上，倒入3調羹番茄醬，用調羹的背面將番茄醬刮開，均勻塗抹在麪餅上。

4. 用手將肉末、洋蔥丁、青紅椒丁、蔥花均勻地抖撒在麪餅上；再撒一些切好絲的起司、奶酪在上面。（注意：起司、奶酪一定要冰凍才能切片切絲）

5. 整理好比薩餅的一圈邊緣，使邊緣高出一些，防止在烤制過程中餡料溢出。

6. 放進微波爐，中火烤制15分鐘即可；我是光波爐，選擇光波微波組合15分鐘，烤好後取出，將比薩切成4瓣或6瓣。鬆脆鮮香，味道決不遜色於必勝客的比薩！每個比薩的成本僅5-6元。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）

烹飪技巧

做比薩主要是掌握麪糰的軟硬度，太硬，吃起來口感欠佳，太軟則餅不脆。在麪粉中稍加泡打粉較好。