主料
芹菜 :500胡蘿蔔 :50
自制椒鹽裏脊 :50
輔料
薑蓉 :適量蒜末 :適量
蠔油 :適量
涼拌汁 :適量
糖 :適量
鹽 :少許
芥末醬 :適量
具體步驟
1. 去葉取芹菜洗淨梗斜切成段
2. 燒開一鍋油鹽水放少許白糖,倒入芹菜梗燙3分鐘,取出涼幹水
3. 將調味料放在碗內調勻成汁液
4. 撈出濾清水份倒入調好的汁料拌勻
5. 拌好後加入切成絲的裏脊,稍拌即可
1.芹菜一定要選用杆粗且嫩的2.爲保持菜色碧綠湯菜的水一定要加點白糖3.剩下的芹菜葉別扔哦可攤雞蛋餅4.汁料可隨意按自己口味變化,或酸點或辣點都是可以的