主料
馬鈴薯 :2條鮭魚 :50公克
四季豆 :20公克
蒜末 :5公克
洋蔥 :10公克
奶油 :1大匙
鹽 :1/4小匙
胡椒粉 :少許
輔料
具體步驟
1. 將鮭魚、四季豆洗淨瀝乾,放入烤箱烤10分鐘(180℃),取出切丁備用。
2. 將作法1的馬鈴薯置於烤架上,放入已預熱的烤箱中,以180℃烤約1小時。
3. 將馬鈴薯取出,對切挖出2/3馬鈴薯肉備用。
4. 取一大碗,放入鮭魚丁、四季豆丁與作法3的馬鈴薯肉,以調味料混拌均勻成內餡。
5. 將馬鈴薯外殼填入作法4的內餡。上面再撒上乳酪粉,放入烤箱,以200℃烤約5分鐘即成。