主料
輔料
具體步驟
1. 肉切絲,用一勺料酒,一小勺鹽,適量澱粉,一個蛋清抓勻。醃製5分鐘。
2. 姜切絲,蒜切末。尖椒切絲,蟹味菇用熱水焯一下撈出待用。
3. 牛蒡醬!
5. 肉絲變白後盛出待用。
6. 倒入牛蒡醬裏的油,薑絲蒜末嗆鍋。
7. 倒入肉絲翻炒,倒入尖椒,蟹味菇,牛蒡醬翻炒。加少量鹽,雞精翻炒。
8. 完成~
肉絲在油溫三四分時倒入。炒出後肉絲很嫩口感很好~
主料
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具體步驟
1. 肉切絲,用一勺料酒,一小勺鹽,適量澱粉,一個蛋清抓勻。醃製5分鐘。
2. 姜切絲,蒜切末。尖椒切絲,蟹味菇用熱水焯一下撈出待用。
3. 牛蒡醬!
5. 肉絲變白後盛出待用。
6. 倒入牛蒡醬裏的油,薑絲蒜末嗆鍋。
7. 倒入肉絲翻炒,倒入尖椒,蟹味菇,牛蒡醬翻炒。加少量鹽,雞精翻炒。
8. 完成~
肉絲在油溫三四分時倒入。炒出後肉絲很嫩口感很好~