準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 冬瓜 :500 輔料油 :適量雞精 :適量鹽 :適量老抽 :適量蒜米 :適量 具體步驟 1.將買回來的冬瓜清洗乾淨。 2.然後去皮界花。 3.將界花的冬瓜切塊。 4.炒鍋熱油將冬瓜塊放入煎金黃。 5.準備老抽和蒜米。 6.加入小勺老抽上色然後加適量的鹽雞精調味拌炒均勻。 7.蓋上蓋子中火十分。 8.出鍋前放入蒜米拌炒均勻即可。 9.這款“紅燒冬瓜”肉質香軟,味道清淡,四季皆宜。烹飪技巧做這款家常菜無需技巧,想口感更軟的可以多燜些時間。味道按個人喜歡進行調理。