主料
茴香 :250g麪粉 :400g
豬肉餡 :500g
輔料
姜 :適量味精 :適量
黑胡椒粉 :適量
蔥 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.麪粉加一些鹽和成一個麪糰醒上15分鐘左右
2.茴香切碎,肉餡加入鹽,生抽,黑胡椒粉,蔥,姜,料酒,味道攪拌均勻
3.把茴香和肉餡混合均勻備用
4.拿一團面用手搓成長柱形
5.再分成多個小劑子
6.擀一張薄餅皮,放入適量餡料,像包包子那樣折起來
7.之後用手按扁
8.把做好的餅坯放入電餅鐺內
9.電餅鐺加熱五分鐘後餡餅就可以出鍋啦
拌肉餡時放入一些黑胡椒粉可去除肉的腥氣