黑椒蒜香烤雞是一道由三黃雞爲食材烤制的美味。新鮮的三黃雞在蒜蓉調料的醃製下,味道絲絲入扣,在配合着塗抹黃油時的手法,反覆摩擦,使得烤出的金黃酥嫩的三黃雞更入味,外酥裏嫩、口感好,美味又健康。
主料
土豆 :150g三黃雞 :600g
胡蘿蔔 :100g
輔料
醬料 :150g黑胡椒碎 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.三黃雞洗淨後調入料酒,加入cook100蒜香燒烤醬後抹勻。
2.放入冰箱冷藏24小時。
3.將土豆和胡蘿蔔放入醬料中醃製30分鐘。
4.烤盤鋪好錫紙,刷上一層油防粘,把醃好的三黃雞和土豆一起放入,烤箱200°,中層加熱風循環開始烤制。 放入。
5.烤至20分鐘左右時放入胡蘿蔔,給雞的頭及關節處包上錫紙繼續烤。
6.40分鐘左右時再刷上剩餘醬料汁,再入烤箱繼續烤制。
7.60分鐘時撒上黑胡椒碎再烤10分鐘即可。
各家烤箱脾氣不同,請自行調整。