主料
酵母 :5糖 :60
黃油 :30
高筋麪粉 :400
牛奶 :200
土雞蛋 :2只
輔料
糖粉 :40奶油奶酪 :220
奶粉 :適量
具體步驟
1.所有主料除黃油放麪包機和麪,15分鐘後加入黃油繼續和麪併發酵
2.發好的麪糰取出排氣、揉勻,靜置一會兒
3.將麪糰一分二,滾圓放入烤盤發酵
4.發酵好的麪包,放烤箱中下層,165度30分鐘
5.奶油奶酪加糖和牛奶隔水加熱
6.攪拌成細膩的奶酪餡
7.烤好麪包涼涼後切成四份
8.取一塊麪包,如圖橫切兩刀,不要切斷
9.先將奶酪餡抹在麪包的夾層裏
10.然後在麪包的兩面抹上奶酪餡
11.最後將兩面粘上奶粉,在麪包表層也撒上適量奶粉做裝飾,可以品嚐美味了!
我做得比較大,而且麪包沒用奶油,喜歡小的請分成3-4份