主料
藕 ：兩節肉餡 ：七兩
大蔥 ：適量
姜 ：適量
雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
花生油 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
香油 ：適量
輔料
具體步驟
1. 肥瘦肉餡裏放入蔥，薑末，加入生抽，鹽，味精，少量料酒，黑胡椒粉拌勻，放置一到兩小時入味
2. 藕洗淨，去掉表皮，切片備用，片要薄厚均勻哦
3. 將調製好的肉餡放到一片藕片，再用一片夾住，將肉餡壓到藕片的孔裏
4. 肉餡不要漏出到外面
5. 包好的藕合
6. 調好的麪糊加一隻雞蛋，將耦合表面均勻裹住麪糊入油鍋
7. 鍋裏倒油，加入適量花生油，油溫不易過高哦！炸至酥黃即可
