主料
高筋麪粉 :180酵母 :5
糖 :10
鹽 :2
水 :90
黃油 :20
輔料
洋蔥、玉米粒、青椒、黑橄欖 :適量鮮蝦仁、廣式臘腸 :適量
馬蘇裏拉芝士 :適量
具體步驟
1. 稱好麪粉、糖、酵母、鹽、水
2. 揉成麪糰(我的水稍多加了一些,面軟一些,必勝客的硬度加90g就可以了)
3. 麪糰中加入黃油,揉勻
4. 揉好了,放到溫暖出發酵,體積大概是之前的1.5-2倍
5. 切青椒圈、洋蔥絲、黑橄欖
6. 取麪糰用手按扁,擀開,邊邊要高一點哦!我是在棒約翰的透明廚房學的手法!哈哈
7. 滾針戳上孔
8. 披薩底醬(烘焙店買的),薄薄一層就好,要不忒鹹
9. 鋪上臘腸
10. 蔬菜~~~
11. 玉米、芝士、黑橄欖,進預熱好的烤箱,先烤5分鐘左右
12. 取出來鋪好鮮蝦仁
13. 我比較愛吃芝士,在蝦仁上又加了一層芝士!
14. 始終都是210度,烤15-20分鐘,就可以開動了!
配方里的鹽我基本不怎麼加,因爲低鹽健康!