薑絲炒雞，雞肉吃多了一定很膩吧，那麼這道薑絲炒雞美食剛剛好做到了這點，吃多少都不會膩。姜的香味剛剛好能解膩，十分的好吃。買點上好的姜，切成細絲，和提前醃製好的雞肉炒在一起別提多好吃啦。想吃的小夥伴們一定要親自烹飪一下這道菜哦。
主料
三黃雞 ：300輔料
姜鹽蒜醬油料酒蠔油生粉 ：適量具體步驟
把雞處理乾淨
一分爲二
斬成小件
備好姜蒜
斬好的雞塊用醬油、鹽、蠔油、料酒、生粉醃製一會，姜切絲、蒜拍扁備用
起鍋熱油，把蒜煸香
同時倒入雞塊和薑絲
爆炒
因爲本身就醃製入味的雞塊，無需再給味，繼續翻炒
炒至雞塊微微發焦，灑少許水，蓋蓋燜一小會
出鍋裝盤，濃香四溢的薑絲炒雞完成
