“今天的蘑菇是那位我经常跟他买豆腐的大叔送给我的,蘑菇和豆腐都很好很新鲜,下次我得回送些东西才好。
相比超市,在市场里买菜充满了人情味,这也是我喜欢去市场里买菜的原因。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇油菜豆腐汤的做法步骤
1、原料准备好,小油菜忘记拍了;
2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下;
3、豆腐切成小块;
4、锅里倒入适量水,水开后下入蘑菇;
5、下入豆腐煮至再次沸腾;
6、放入小油菜,调入少许鸡精增加鲜味;
7、调入适量精盐;
8、最后滴入几滴香没即成;
9、成品。
小窍门
1、蘑菇和豆腐不怕煮,可以先放入锅中煮久点,煮出鲜味;
2、小油菜最后放,熟后立即盛出,以保持翠绿的颜色。