“青豆蘑菇豆腐汤,豆腐嫩滑,青豆粉糯,汤汁鲜美,好喝零负担!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青豆蘑菇豆腐汤的做法步骤
1、备好食材:如图,蘑菇洗净切成薄片,豆腐用盐水浸泡一会儿,切成小块备用,青豆洗净,香菜洗净备用
2、热锅冷油,下青豆,蘑菇翻炒至青豆变成翠绿色,加入适量盐炒匀
3、加入适量纯净水烧开
4、利用煮汤期间,准备一个小碗加入少许淀粉勾薄芡,香菜切碎
5、把薄芡倒入锅中,煮开后,加入少许胡椒粉,鸡精调味即可
6、即将出锅装入汤碗
7、撒上香菜即可
8、成品图。
小窍门
豆腐用盐水浸泡一会儿,豆腐更加韧劲。