“天热啦,来一款好吃营养的美食,做好后可以冰箱冷藏后再吃,更冰爽。山药营养丰富,做法也很多,今天做一个有玫瑰香味的山药泥,及发挥了山药补气的功效,也有疏肝解郁的功能。玫瑰酱是我去年做的,陈年发酵后香味更浓郁,而且口感也更好了。因玫瑰酱是甜的,还用了炼乳也是甜的,所以就没有加糖,吃起来不是很甜,但是很健康。用模具成型,做成甜甜圈的样子,看着好吃,吃着好吃,关键是吃了以后心情也美美哒。”
食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
玫瑰山药泥的做法步骤
1、铁棍山药去皮切段。
2、上笼蒸15分钟。
3、蒸熟的山药用刀碾压成泥。
4、锅里放30克亚麻籽油,放入山药泥小火翻炒,加入炼乳继续炒。
5、炒到不粘锅了离火,取出一半,留一半加入树莓粉。
6、压拌成粉色山药泥。
7、两种颜色的山药泥摆在一起,包入玫瑰酱。
8、模具刷一层油,放几片玫瑰花瓣装饰用。
9、包好玫瑰酱的山药泥放入模具中成型。
10、倒扣出来即可享用。
11、里面包裹着玫瑰酱,非常香甜好吃的山药泥。
小窍门
因玫瑰酱是甜的,还用了炼乳也是甜的,所以就没有加糖,吃起来不是很甜,但我感觉甜味够了。喜欢更甜的可以适当加糖。