“蒸毛豆的时候一起蒸了紫薯山药,本来就打算直接吃来的,工作结束闲着没事,就用月饼模具折腾了一下。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯山药泥的做法步骤
1、紫薯山药洗净。
2、放煮蛋器的底层。
3、二层放山药跟毛豆。
4、最后放馒头。
5、蒸熟。
6、山药去壳,碾成泥。
7、放一边备用。
8、紫薯去皮也碾成泥。
9、锅烧热油。
10、洗净月饼模具。
11、抹上熟油。
12、山药紫薯泥压进模具里,压的越实越好。
13、做好的紫薯山药糕。
14、成品。
15、成品。
16、成品。
小窍门
一定要压实,我用勺子压的不实,成品花瓣有瑕疵。