相关口感的餐饮知识

“蒸菜是所有烹饪方式中保留食物营养最全面的做法，而且蒸菜不挑厨艺，零厨艺也一样做出绝美味道。浓浓的肉香味，清爽不油腻，口感软糯，满1周岁的宝宝就可以尝试嚼软烂的肉。有些妈妈问，过了1岁，为什么由之前饭霸变饭渣了？1岁多，...

“这款北海道戚风，几本上把戚风柔软的特点发挥到极致啦！这款蛋糕属于高蛋戚风，面粉量少的可怜。出炉后会回缩，再用做好的奶油馅料充进蛋糕体中，蛋糕会重新鼓起，奶油馅和蛋糕体完美的结合后，会有冰淇淋般的口感哦。”食材明细...

食材明细主料红枣（100g）辅料糯米粉（100g）甜味（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）糯米红枣的做法步骤1、食材:红枣100g,糯米粉100g2、根据需求选择红枣的数量，去除红枣核3、把红枣中间掰开，不要切断4、根据红枣量，选择糯米粉量5、...

“肉桂烤香蕉。这是一个梦幻般的组合，那细腻的肉桂粉朦胧的撒在香蕉上，不但增添了艳丽的色彩，更充满了香甜的味道。每吃一口，都让人不舍得下咽，嚼在嘴里，充满了回味。”食材明细主料肉桂粉（适量）烘焙蜂蜜（适量）朗姆酒（适量）葡萄干...

“这款德式碱水小丸子口感扎实，越嚼越香，对比有点复杂的传统德国结造型而言这款配方更简单，好吃易操作。内馅还可以加奶酪粒，奶酪撒一点黑胡椒可以增加口感，玉米粒要选用熟的甜玉米粒哦，我用的是全家超市买的熟甜玉米。”食...

食材明细主料高粉（1000克）辅料糖（50克）奶粉（50克）盐（5克）酵母（10克）自制糖桂花（200克）自制酒酿（750克）黄油（50克）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）高级（难度）桂花酒酿饼的做法步骤1、所有干性原料。2、除黄油外的湿性原料。3、后油法机器揉成...

“春天了，花花世界美不胜收，咱烤一盘雏菊饼干，0添加，口感酥香，美哒哒。出去野餐或者约会朋友，都是不错的小零食。”食材明细主料无盐黄油（50克）糖粉（20克）盐（1克）淡奶油（20克）低筋面粉（100克）杏仁粉（10克）辅料红甜菜根粉（1.5克）南瓜粉（2克）...

“今天做一款西班牙油条吉事果，做法简单，一口咬下去，外脆里嫩，口感轻盈。配上一杯咖啡，就是完美的下午茶啦!”食材明细主料清水（150克）无盐黄油（40克）白砂糖（10克）盐（2克）低筋面粉（80克）玉米淀粉（10克）室温鸡蛋（1个（约60克））辅料细砂糖（适量...

“大阪烧是非常受欢迎的日式料理，试着用松饼机来做做看好吃的大阪烧吧！不但尝起来美味，撒上木鱼花的外观也更能增添口感与食欲，是一道非常适合拿出来招待客人的点心。”食材明细主料低筋面粉（50g）卷心菜（60g（切碎））培根（50g（切小...

“我发现我的减肥事业算是泡汤了。。老是到半夜了开始饿。。饿了怎么办呢。。忍不住了自然是狂吃一顿了。。我还喜欢把主食当零食吃。。昨天丽丽童鞋说起豆角猪肉馅的饺子。。我觉得听的时候的我的口水流的都能养鱼了...

“前一段时间，一直在做卡通饼干，老公总是和女儿抢着吃，害的女儿常常说不够吃。所以，我就找到了一款适合他吃的饼干----全麦消化饼干。口感独特，营养健康。方子虽然是学习君之的，但是我用了那种全麦预拌粉，粗粗的颗粒更能体现...

餐饮提问：长春南极王子是新品牌吧，口感真的很还可以，为什么加盟店不多？幻想天空8回答：“南极王子”我记得好像是西安麦克风茶饮料有限公司在2013创立的品牌，南极王子没喝过，不过喝过麦克风的茶饮。不过听说南极王子曾在2016...

“今天试试用冷水来做水浴法，居然效果不错，再加上用了烫面法，成品口感像云朵般细腻，可可味超级浓郁，烤的时候满屋飘香，掰开来时有丝丝声，湿润柔软有弹性、非常好吃。”食材明细主料可可粉（10克）开水（20克）低筋面粉（50克）植物油（40克...

“台湾有一种点心叫圣保罗Q饼。偶然吃到被它层层的口感而征服。于是决定自己动手做个仿版的试试吧。没想到成品挺成功。不难。就是步骤有点繁琐。原来里面是红豆蛋黄肉松和麻薯馅。孩子不爱吃咸蛋黄我就没加。红豆馅...

餐饮提问：米知味小碗菜的口感如何？zyz19892回答：要知道米知味小碗菜吗，其实还好吧，小碗菜现在都是国内比较知名的品牌，而且呢味道还是挺好，在我们国内卖了很多年了，一直都能够达到统一的水平，这一点是小碗菜卖的比较好的地方，当...

“这次做出来的酸奶蛋糕，口感超级细腻，口味也很棒，喜欢甜品的朋友不妨一试。”食材明细主料低粉（70克）玉米淀粉（30克）新希望酸奶（200毫升）柠檬汁（5滴）黄油（50克）鸡蛋（5（蛋白蛋黄要分开））辅料白砂糖（40克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（...

“鱼籽是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。鱼籽中又含有多种维生素，非常适合孩子吃，因此，孩子多吃鱼籽，不仅有利于促进发育、还具有...

“司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰一块有长久历史并被称为司康之石的石头而来的，传统的司康饼是三角形，以燕麦为主要材料，将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。流传到现在面粉成了主要材料，而且像一般面食一样是以...

食材明细主料鸡蛋（8个）辅料牛奶（75克）玉米油（75克）低筋面粉（115g）玉米淀粉（25g）醋（几滴）糖（120克）奶香（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）10寸戚风蛋糕的做法步骤1、（后加蛋法）牛奶和玉米油和糖30克先放盆中搅拌均匀，然后再加入低筋面粉和...

“总感觉买来的肉松里面不知添加了什么，给孩子吃很不放心，偏偏孩子又很喜欢吃，自己试着做了下，其实很简单呢。而且产量很喜人，500克肉可以做出一大罐子。”食材明细主料鸡胸肉（500克（或猪里脊））辅料老抽（适量）盐（适量）八角（两个）桂皮...

“这款饼干吃起来的口感很像蛋黄小西饼，很好吃，吃了还想吃，根本停不下来哟，我用的橄榄油调和油，你也可以用普通的色拉油，然后，它的做法也是非常简单，可以说一款快手饼干。更多食谱欢迎关注我的微信公众平台：czyoyoyuanse”食材...

“谁说鲜奶只能喝不能吃？谁说鲜奶只能吸不能夹？在美食的国度，没有什么不可能！赶快来尝试下这款小食，口感百般哦！”食材明细主料鲜奶（一瓶）辅料炼乳（适量）玉米淀粉（适量）面粉（适量）泡打粉（适量）水（适量）配料糖（适量）甜味（口味）炸（工艺）数小时（耗...

食材明细主料新鲜鱿鱼（1条）蒜苔（100克）红椒（1个）辅料甜面酱（适量）生抽（适量）盐（适量）食用油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）甜酱鱿鱼的做法步骤1、所有食材准备好，姜蒜切片，葱切小段。2、鱿鱼洗净后，撕去外...

“啦啦啦啦~乳酸菌饮品的相关制作，也是很多饮品爱好者想学习的。所以，今天就给大家介绍一道乳酸珍珠奶昔的做法，用优闲狐的配方，口感上会更绵软柔和哦~”食材明细主料卡乐多（50ml）饮爆点奶精（25g）饮爆点黄金糖浆（20g）超Q珍珠（适...

“深受大家热捧的芝士酸奶夹，今天来啦！外层蛋糕是舒芙蕾口感的软绵蛋糕，那种巨软的口感也太好吃了，包裹着芝士奶酪夹心，真的是神仙搭配呀！”食材明细蛋糕部分鸡蛋（2个）玉米油（20g）牛奶（20g）低筋面粉（35g）细砂糖（30g）柠檬汁（3滴）夹心部分...