特浓奶酪球是一道经典甜点。制作简单,但需要耐心去烘焙,主材奶油奶酪营养丰富,口感细嫩,可为人体提供足够的营养物质和能量,金黄的奶酪球,让人看着就垂涎欲滴,非常适合下午茶时间享用。甜食虽好,可不要多吃哟。
主料
细砂糖 :100g奶油奶酪 :140g
黄油 :100g
低筋面粉 :300g
辅料
土鸡蛋 :2只泡打粉 :3g
具体步骤
1.黄油软化后加糖打发至颜色发白,体积蓬松
2.分次加入鸡蛋液,打匀
3.奶油奶酪隔水加热、软化
4.加入黄油碗,继续搅打
5.直到奶酪和黄油充分融合
6.加入低筋面粉和泡打粉
7.用刮刀拌匀成照片上这样的面团
8.取适量面团揉搓成原型小球
9.将奶酪球排列在烤盘里,留适当距离
10.烤箱中层,150度,25分钟
11.刚出炉的表层是硬的,这时候的口感一般,把小球凉凉,然后密封保存,第二天就会回软,那时候就变成松软可口的奶酪球了
12.我能这简直说太好吃了吗?奶香浓郁、味道太赞了!!奶酪控一定不要错过哦!
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