相关保存的餐饮知识

“临近中秋，小伙伴们都开始购买生的咸鸭蛋，早买点不单单是便宜，品质也是好很多，大大的咸蛋黄晶莹剔透。因为去年就是买晚了，贵好多不说，很多蛋黄都有白心，真的花的钱多还郁闷。那买的这么早，新的问题又来了，怎么保存呢？买回来直...

10-15天。自制罐头存储的环境不同，保存的时间也会不一样。保存自制罐头时，可以将罐头放在阴凉干燥通风的环境中存放，也可以放在冰箱冷藏室进行保存。自制罐头的品种繁多，包括山楂冰糖罐头、黄桃罐头、橘子罐头、梨子罐头...

装瓶保存。将榨好的花椒油用密封瓶装好密封，可将花椒油瓶放在通风良好的避光处，同时保证温度不要过高。也可放入冰箱保鲜层保存，温度不过低。两种方法都可使花椒油保存12个月不变质。花椒油可用于做鱼、肉、火锅等菜品，用...

莲子是市场上比较常见的一种食材，人们经常用莲子煲汤，因为它的口感软糯香甜，所以深受消费者的喜爱与推崇。但有的时候莲子会买多，那么新鲜莲子如何保存呢?新鲜莲子如何挑选呢?一、新鲜莲子如何保存呢1.带莲蓬没有剥出来的...

“我一直想做个芋泥馅随时保存在冰箱来着，想做烘焙的时候可以随时拿出来用做馅料。我冰箱目前有自己做好的红豆馅，草莓酱，蓝莓酱……”食材明细主料芋头（700g）纯牛奶（250g）零卡糖（100g）安佳黄油（70g）辅料紫薯粉（10g）奶粉（50g（炼乳也...

三、四天。过了这个时间后黄瓜就会进入焉的状态，这时的黄瓜不仅口感会变差，内部的水分也都大量的流失了。在常温保存黄瓜时，可选择将它放入盐水中浸泡，这样能适当延长黄瓜的保鲜时间。也可以把黄瓜放在阴凉的地方，避免沾染...

1、可以把红枣做成干的脆枣，把红枣放入开水中焯一遍，然后捞出沥干水份再晒干，就变成了脆枣，可以保存很久。2、把红枣放在保鲜袋或罐子中密封保存好，然后放在冰箱的冷冻室里冷冻保存，吃的时候拿出来晒一晒再食用。3、把红枣...

1、常温保存。炸好的土豆可以直接放在常温进行保存，放在室内阴凉的地方即可。常温保存的炸土豆，保存的时间会比较短，需要及时吃掉。2、冰箱冷冻保存。将炸土豆用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室即可。炸好的土豆放入冰箱冷冻保...

装入罐头瓶或密封食盒放在冰箱冷藏。豆浆长时间暴露放置容易变质，需要密封保存，而冰箱又能在一定程度上抑制细菌的繁殖。要注意的是，豆浆要在自然冷却之后放在容器中，不能热着装入，也不可以极速降温，装豆浆的容器需要热水高...

“香椿，季节性鲜明，过季不候，想吃又不能在正值上市季节吃个不停，最好的方法就是冷冻保存，延长食用期。”食材明细主料香椿（适量）辅料沸水（适量）凉水（适量）保鲜袋（适量）原味（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冷冻保存香椿的做法步骤1...

冷冻保存。荷兰豆焯水后，可以放在水中过凉，沥干水分，装入食品袋或食品盒中，密封好，放在冰箱冷冻存放，可以存放一个月之久。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去除，沸水下锅，焯水2-3分钟即可。焯水后的荷兰豆可以用于制作清炒荷兰豆、...

“香菜多半做为菜品增香提味儿的点缀，用量少但很重要。一般买一小把香菜，做个汤根本用不完，放冰箱里过不了两天就不新鲜了，很浪费。而且，香菜有时候很贵，但如果赶上季节性丰收，又会很便宜，今天这个方法，我们可以利用香菜便宜的...

一个月左右。紫薯是生活中比较常见的一种食物，口感很香甜。一般煮熟的紫薯是不适宜存放太长时间的，熟的紫薯水分比较容易流失而且容易滋生细菌。生的紫薯可以用保鲜袋密封起来放入冰箱冷藏保存，可以防止细菌滋生，大约可以...

1、摊晾方法。去壳的生板栗可以摊开摆放，放置阴凉通风处即可，使用这个方法可以保存两个月时间。2、沙存方法。取一个大小合适的容器，装入适量的黄沙，装入去壳的生板栗，最后倒入一层黄沙即可。黄沙的表面可以喷洒适量的清水...

众所周知，作为餐饮店店里每天都会有大量的蔬菜配送过来，很多想要开店的人想到了这个问题，那么开加盟店的菜品如何保存呢?接下来我们就一起来看看吧。一、开加盟店的菜品如何保存保存菜品的方法有很多，主要是看你剩下的是...

“谷雨前的香椿嫩如丝，谷雨后的香椿硬如柴。在香椿嫩的时候保存下来，想吃的时候随吃随拿。可以炒鸡蛋、凉拌豆腐或者包饺子等各种吃法。”食材明细主料香椿（500克）辅料冷水（一盆）开水（一锅）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）...

干燥处密封保存。薯片的保存方法有：1、放阴凉干燥处保存。将未开封的薯片直接放在阴凉干燥处保存即可。2、密封保存。开封的薯片要先排出内部的空气，再用密封夹或袋子系紧将薯片密封保存，防止空气进入薯片变软。3、放冰...

冷藏、施水。大葱的保存方法有冷藏和施水，在低温封闭的环境下可以有效的抑制细菌的滋生防止蔬菜腐坏，大葱能够放置的更久，最好的选择便是将其放置在冰箱，能够保持正常的两到三天。其次的方法是施水，给大葱稍微浇一点水也能...

1、不将春笋的蓑衣剥除，直接用保鲜膜将暴露在空气中春笋的尾部包裹好，放入冰箱中保鲜，可以保存5-7天。2、将春笋剥去蓑衣后对半切开放入热水中进行焯水处理后，将春笋放入较深的容器中加入水整个淹没后，放入冰箱冷藏室可以...

可选择放到阴凉干燥的地方或者是放到冰箱当中冷藏。选择放入冰箱冷藏时，建议把剩下一半的土豆包上保鲜膜。土豆，比较常见的吃法有酸辣土豆丝、红烧土豆块、土豆片炒肉以及土豆炖排骨等等。此外，土豆也可以用来做烤肉或者...

三天左右。成熟的李子在室温下保存的时间不会长久，大约可以存放三天左右，放置太长时间李子会发生变质，也可以把李子放在冰箱冷藏保存，这样保存的时间会更长一些，注意把李子存放在冰箱内时不要清洗，水分会加速李子变质的时间...

冷冻保存。切好的大葱丝需用保鲜膜或保鲜袋装好后直接放入冰箱冷冻，冰箱冷冻大葱丝的纤维会被破坏，用这种方法保质期时间约1个月左右，所以需尽快食用。在切割装袋时需注意将葱白和葱绿分开装袋。这样的保存方法更容易制...

紫薯和红薯都是比较常见的薯类食材，紫薯相对于红薯来说营养价值要丰富一些，当然在价格方面紫薯也要比红薯贵一些。紫薯用来做甜点或者直接煮熟食用味道都是非常甜美香糯的，所以人们很喜欢买紫薯吃，但是偶尔会出现买多了的...

蕨菜的味道爽口，而且分布面积比较广，食用价值以及药用价值都比较丰富，我国中医也有着蕨菜入药的习惯，所以，蕨菜是许多家庭的餐桌上的常见菜肴，不过啊，蕨菜不易存放，这让许多主妇比较头疼，今天小编就教一教大家几种蕨菜的保存放...

冬枣的颜色是以青色为主的，含有众多的营养物质，营养十分丰富，冬枣除了直接以外，还能和冰糖一起煮着吃，那么，大青冬枣挑选才能又甜脆呢?接下来就让我们了解一下大青冬枣怎么挑选吧。一、大青冬枣怎么挑选1.看颜色大青冬枣的...