准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料 猪瘦肉 :150 皮蛋 :100 糯米 :100 大米 :150 辅料盐 :适量 香菜 :适量香油 :适量 具体步骤1.两种米洗净浸泡一会2.皮蛋处理一下,切成小块,分成两份备用3.瘦肉切丝4.用水焯一下5.盛出来备用6.砂锅放水烧开7.开锅之后放入米8.米煮的断生的时候,放入一份皮蛋9.瘦肉丝放入10.再次烧开后放入另外一份皮蛋,适量的香油11.最后出锅前加盐,少许香菜末烹饪技巧皮蛋分两次放入是为了更好的进味,水的量一定要掌握好,不能太少了否则成饭了