相关皮蛋的餐饮知识

“中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用，火旺者最宜。是夏天一款解暑下酒下饭的好菜。本来准备把鲜虾剁碎，加入到皮蛋里的，但是剁好后，装到碗里被宝宝弄翻了，所以，就少了一味。”食材明细...

食材明细主料粳米（半米杯）水（三碗）辅料枸杞嫩苗（一小把）皮蛋（一个）枸杞子（少许）配料食盐（适量）生抽（少许）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皮蛋枸杞粥的做法步骤1、枸杞嫩苗，一小把枸杞子，少许（忘拍照了）2、皮蛋，一个。3、买电饭煲配的...

“夏天到了，天热的一动就流汗~~~每天三餐在厨房忙碌，真是烦噪！所以，凉拌粉皮就是最常做的菜了。只是我家粉皮从来都是去菜场上买，没有自己做过。今天又是现成的绿豆粉皮，加个皮蛋，拌些辣椒大蒜，虽然没有香菜只好放葱，但是味道...

“有一两样材料是别的菜多出来的一点，被俺扔进去了，，嘿嘿。。多出来一点麻烦嘛。”食材明细主料豆腐（一块）皮蛋（两个）瘦肉（200g）辅料姜（一片）葱（一颗）配料盐（4g）味精（1g）鸡精（2g）白胡椒（2.5g）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐汤的...

“很简单的一道小拌菜，色泽艳丽，清新爽口，美中不足，韭苔因为时间的关系我没有焯一下，吃到最后，和蒜末一起，有点辛辣的感觉。”食材明细主料韭苔（40克）西红柿（100克）皮蛋（2个）辅料蒜（适量）配料糖（适量）味极鲜（适量）芝麻油（适量）白醋（适量）其他...

“很鲜美的一道汤，蛋蛋经过炖煮后，变得更加鲜香，别有一番味道。”食材明细主料西兰花（适量）皮蛋（适量）辅料熟青豆（适量）姜（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）高汤精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋蓝花汤的做法步骤1、准备食...

食材明细主料皮蛋（1只）豆腐（1盒）肉肠（1根）胡萝卜（1根）豌豆（2勺）甜玉米（2勺）辅料盐（适量）水（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）皮蛋热豆腐的做法步骤1、1、胡萝丁、豌豆、甜玉米罐头，备用；2、2、舀两勺玉米汁到锅里；3、3、用...

食材明细主料豆腐（350克）榨菜丝（50克）皮蛋（2只）辅料生抽（适量）芝麻油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）榨菜皮蛋豆腐的做法步骤1、食材：豆腐、榨菜丝、皮蛋（已剥壳）2、将榨菜丝拆开包装，放在案板上切碎，待用。3、将皮蛋放在案...

食材明细主料大米（300克）辅料皮蛋（2个）玉米（1棵）芹菜（1棵）盐（1茶匙）鸡精（0.5茶匙）姜（1段）廋肉（95克（或牛肉））咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）玉米皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、先把各个食材准备好洗净，大米入锅煮2、用另一个煮锅把廋肉悼水...

“球球超级喜欢皮蛋瘦肉粥。这个皮蛋瘦肉粥球球特别添加了姜丝，可以去腥最关键的是可以暖胃。尤其对于胃寒的人来说挺不错的哦。本来球球也是极其厌恶吃姜的，可是因为胃寒，当时的男朋友现在的老公，在恋爱开始的时候就会煮...

食材明细主料内脂豆腐（一盒）皮蛋（2个）蒜头（适量）葱（适量）小辣椒（2个）辅料香醋（适量）香麻油（适量）酱油（适量）白糖（适量）中辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）小葱皮蛋豆腐的做法步骤1、将葱、蒜、小辣椒切粒2、把内脂豆腐倒扣在盘中，用刀划成...

“皮蛋和青椒永远都是最好的搭配，包括烧辣椒配皮蛋！”食材明细主料青椒（适量）皮蛋（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）胡椒粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）皮蛋炒青椒的做法步骤1、准备好原材料，这是人多的份，人少两个青椒，一个...

“皮蛋瘦肉粥很多人都吃过也会做，这款自创的皮蛋杏鲍菇粥用鲍菇代替了瘦肉，更绿色健康些，春节刚过完，该刮刮油了，早晚食粥，对肠胃是很好的保养。春天来了，就多吃点粥吧。也可以加入香菇，味道更香些。那就是皮蛋香菇粥喽。”食...

“从小就喜欢吃皮蛋，加上自己想做皮蛋的想法也长草很久，于是淘宝上淘了一包皮蛋粉做了试验，卖相还可以，居然都有松花，很漂亮。........”食材明细主料鸭蛋（30只）皮蛋粉（1袋）茶叶（适量）辅料盐（少许）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）简单（难...

“内脂豆腐非常嫩滑爽口，可倒出来非常容易碎，那怎么才能取出一个完整有型的豆腐呢？我们只需要一把剪刀，在盒装豆腐底部的四个角各剪开一个小口就可以了，不要剪太大，以免剪到豆腐，再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，注意在撕包装膜时...

食材明细主料青椒（65克）皮蛋（1个）茄子（130克）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒皮蛋炒茄子的做法步骤1、食材：青椒、皮蛋（已剥壳）、茄子（已清洗切开）2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。3、放在案板...

食材明细主料大米（适量）辅料芥菜（一棵）瘦肉片（适量）皮蛋（一个）配料盐（适量）姜（适量）清淡（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芥菜皮蛋瘦肉粥的做法步骤1、食材准确好(芥菜一棵,腌制瘦肉片小许,皮蛋一个)2、把适量米淘干净后放电饭锅煲成...

“皮蛋瘦肉粥是广东省的一道汉族传统名菜，属于粤菜系。粥香滑爽，咸鲜味美，让你回味无穷。老公想喝皮蛋瘦肉粥，家里没有瘦肉了，正好有火腿，熬出来的粥也很不错呢！”食材明细主料东北大米（150克）皮蛋（2个）食用油（1茶匙）火腿（50克）辅料...

“香椿不论是炒着吃。还是拌着吃，它的香气都是很独特、很诱人的！再来晒一个关于香椿的拌菜吧！！”食材明细主料香椿（适量）内酯豆腐（适量）皮蛋（适量）辅料小葱（适量）配料白糖（适量）鸡精（适量）米醋（适量）食盐（适量）味达美酱油（适量）清淡（口味）拌（工...

“很久没有吃皮蛋了，今天就用它搞个小炒慰劳一下偶的小胃口吧。”食材明细主料灯笼辣椒（2个）红辣椒（2个）皮蛋（2个）猪肉（250克）辅料葱蒜（适量）配料酱油（适量）鸡粉（适量）糖（适量）淀粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒皮蛋肉的做...

食材明细主料皮蛋（适量）辅料蒜（适量）辣椒（适量）配料盐（适量）香油（适量）蚝油（适量）醋（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蒜米皮蛋的做法步骤1、备皮蛋，辣椒，蒜。2、皮蛋切丁，蒜和辣椒切碎。3、分别放点盐，醋，香油。4、再淋上蚝油。5...

“皮蛋瘦肉粥大概是是粥铺里点击率最高的一款粥了，今天懒人神器电饭煲再次登场，在秋日煲出温暖浓香的皮蛋瘦肉粥，传递正能量。根据我的经验，想要早上吃到皮蛋瘦肉粥，有个电饭煲就完全搞定了。头天晚上就把皮蛋跟肉糜弄好放...

“这道菜着实很简单，简单到没有什么技巧可言，却是一道实实在在的美味，深受老百姓喜爱。”食材明细主料皮蛋（4个）尖椒（3-4个）辅料花椒（少许）植物油（少许）配料盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）青椒皮蛋的做法步骤1、青椒洗...

“皮蛋瘦肉粥大概是是粥铺里点击率最高的一款粥了，今天懒人神器电饭煲再次登场，在寒冷的冬日煲出温暖浓香的皮蛋瘦肉粥，传递正能量。熟悉樨儿的亲都知道，我太热爱电饭煲了，因为我好懒……根据我的经验，想要早上吃到皮蛋瘦肉...

“食材：土豆2个，皮蛋2个，剁椒适量，调料：盐，生抽，耗油，香油，调味鲜，陈醋。方法：1、土豆冼净去皮切丁，2、将土豆丁放进开水锅里煮3----4分钟，3、捞出沥水，装碗中待用。4、皮蛋切丁，5、取适量的剁椒加入调料和匀。6、将和好的调料倒进装...