蒸黑米饭黑米要泡多久

5-12个小时。喜欢吃软烂口感的黑米可以适当的增加浸泡的时间，若黑米浸泡的时间较长，则需要更换清水。黑米的质地较硬，直接烹饪口感会比较硬，所以制作之前需要提前浸泡。浸泡后的黑米可以用于煮饭、煮粥、制作豆浆等。黑米可以直接煮饭，也可以搭配大米、燕麦米、糙米等食材一起煮，口味会更好。