红薯粉。用红薯粉做的酸辣粉吃起来非常的有嚼劲，十分的美味，在煮酸辣粉的时候要先把红薯粉泡软在放入锅里煮，煮5分钟即可出锅，煮酸辣粉还可以加入一些配菜，比如海带丝，豆芽，油麦菜，金针菇，酸菜，要先把配菜放入锅里煮好后在放入红薯粉煮，煮好后的酸辣粉酸辣爽口，十分的美味。
