相关猪手的餐饮知识

食材明细主料莲藕（适量）猪手（适量）花生（适量）陈皮（适量）姜（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）未知（难度）花生莲藕煲猪手的做法步骤1、莲藕洗干净切成块。2、猪手跺成小块。3、焯水去掉血水。4、再用自来水冲掉泡沫。5、依次把莲藕...

“回味猪手是一道做法独特的私房菜。它区别于红烧、酱制等做法，是先将猪手卤制成熟，晾凉后再进行炒制调味。特点：筋柔耐嚼、香辣适口、味道醇厚、色泽红润。”食材明细主料猪手（1000克）辅料蒜薹（50克）葱末（4克）姜末（4克）蒜末（4克）...

“这是用电压力锅焖制的猪手，口感软烂，老少皆宜。”食材明细主料猪手（2个）辅料油（1茶匙）葱姜（适量）料酒（2汤匙）老抽（1汤匙）盐（10克）白糖（2克）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）压力锅焖猪手的做法步骤1、把猪手浸泡后洗净2、热油，炒香...

“时间过得真快，转眼又年底，放假的日子又跟咱们迈进了一步，鱼很期待，期待着假期，因为假期就可以带小家伙们回家乡，回家乡看望年迈的父母。印象中的妈妈，工作很忙，并且是不太会做菜的。可每次过年时，妈妈都会买猪蹄，然后用柴火慢...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪手（已处理好）：一盒辅料香叶：2片蒜：适量桂皮：1大块生抽：适量小茴香：适量黄酒：适量卤水汁：适量冰糖：适量蚝油：适量姜：适量八角：2，3个具体步骤1.猪手洗干净加几片姜下...

“这道菜也适合过年食用，清爽。让爱吃猪蹄的你，欲罢不能。酸汤猪手虽然是道冷菜，其实也非常适合秋冬食用，它不完全是冷食，其实在浸泡过之后也可以微微加热，味道同样很好。猪手的胶原蛋白含量丰富，因此受到很多女生的喜欢，但是...

食材明细主料猪手（800g）香芋（半个）辅料姜片（适量）食盐（1勺）十三香（半勺）料酒（1勺）冰糖（适量）老抽（2勺）生抽（2勺）咸甜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香芋蒸猪手的做法步骤1、起锅烧水，猪手凉水下锅，放入姜片。2、待水烧开，撇去浮沫，倒入料酒焖...

“四川人骨子里，猪手又称“抓钱手”，搭配火红的辣椒，意为“红红火火”。中国人向来讲究讨口彩，每逢春节，不论自家吃还是宴宾客，四川人都要做上一道香辣猪手，图个开年吉利。白醋软化了猪手的胶质，而葱、姜淡去猪手的腥味。我们...

“猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水...

“前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴...

“总决赛D组，招财进宝篇---腊猪手煲萝卜(加蛋精髓版)。入冬来一直在做各种腊味准备过年享用，腊了副猪手好似特意为决赛准备的，相信每家的年夜饭里都也少不了炖(煲)猪手啦，猪手意为招财进宝嘛，中国五千年的文化真是博大精深...

食材明细主料莲藕（适量）辅料花生（适量）猪手（适量）配料陈皮（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）未知（难度）花生莲藕焖猪手的做法步骤1、莲藕切片。2、猪手跺成块飞水。3、烧热油锅爆香姜倒入猪手大火炒。4、加入老抽、盐、白糖...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪手：500辅料油：适量沙姜：适量酒：适量盐：适量具体步骤1.买猪手的时候叫老板帮忙斩件。2.放锅里飞一下水捞起来洗净备用。3.沙姜拍碎备用。4.起油镬放沙姜...

“呵呵，喜欢猪手，喜欢那黄豆，带着宝宝一起，人手一个，一起吃，幸福就是这么的简单”食材明细主料猪手（一个）辅料黄豆（适量）配料香叶（适量）桂皮（适量）八角（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）酱香黄豆焖猪手的做...

“色泽红亮，酱香浓郁，软嫩脱骨，美容养颜，老少皆益。”食材明细主料猪手（2个）辅料盐（少许）料酒（10克）白糖（15克）老抽（10克）黄酒（20克）蚝油（5克）鸡粉（5克）葱（5克）姜（10克）大料（3粒）桂皮（1小块）胡椒粉（少许）味精（3克）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红...

“夏天到，西瓜最消暑，香辣猪手最开胃。”食材明细主料猪手（1个）花生（250克）辣椒干（少许）大蒜粒（少许）红辣椒（1个）大蒜苗（1根）绿辣椒（1个）辅料八角（3个）桂皮（少许）辣豆瓣酱（少许）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香辣猪手烧花生的做法步骤1...

食材明细主料猪手（一只）土豆（一个）辅料辣椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）配料盐（适量）老抽（适量）料酒（适量）糖（适量）微辣（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）土豆炖猪手的做法步骤1、猪手洗净斩块备用。2、土豆切块备用。3、配料备齐。4...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪手：2个辅料生抽：1勺五香粉：适量八角粉：适量生姜：适量醋：1勺胡椒粉：适量老抽：2勺料酒：1勺冰糖：2勺大葱：10具体步骤1.准备好材料，猪脚买时已经剁成小块，猪脚用...

“有了普洱，猪手就不会太油腻，而且还会有很强的普洱香味。有人喜欢的口感是有点弹牙，但是又不至于太硬的；而有的人喜欢很软不需要用牙齿的。而我个人就觉得两种都各有风味。但是这道菜的几个特点必须要有，首先必须入味，香味...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料花生：100猪手：500莲藕：300辅料姜：3盐：适量新会陈皮：1小块具体步骤1.猪手砍成适量大小的块状，下姜片到开水中，然后焯掉血水，洗净沥干备用；2.莲藕去皮，切成适量大小...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料粉莲藕：300猪前蹄：800辅料姜片：适量砂糖：适量大蒜：适量海鲜酱：适量油：适量盐：适量青蒜：适量米酒：适量小块腐乳：适量具体步骤1.锅内水烧开，放入斩小块的猪蹄，氽...

“我看美食天下中还没有介绍广西的大粽子的，我在这里班门弄斧地做一个。南方的肉粽各式各样，很多都是用一块大肥肉，或是五花肉，因为糯米和肥肉在一起是相得益彰，但一直也没什么新意。十年前，一位广西贵港同事的爸爸，端午节来...

“何为潇湘，潇湘是有风有雨，有冷有热，这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史。而湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气,而湖南,还出了我们的毛主席。”食材明细主料猪手（适量）辅料姜（适量）葱（适量）八角（适量）花椒（适量...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪手：800辅料姜：适量油：适量八角：适量桂皮：适量辣椒：适量盐：适量酱油：适量香叶：适量调味鲜：适量具体步骤1.猪手清理干净，2.过开水去味。3.抹上酱油，4.劈成两...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料雪梨：1个大豆：50猪手：2只辅料姜片：3片料酒：1勺盐：1/2勺具体步骤1.准备材料。2.猪手加入姜片飞水去异味，分成块；加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜，加足清水煮...