准备时间:无 烹饪时间:2小时主料 花生 :100猪手 :500莲藕 :300 辅料 姜 :3盐 :适量新会陈皮 :1小块 具体步骤 1.猪手砍成适量大小的块状,下姜片到开水中,然后焯掉血水,洗净沥干备用; 2.莲藕去皮,切成适量大小的块状; 3.汤煲中煮适量开水,放入焯过的猪手,莲藕以及洗净的花生米,放入姜片以及一小块陈皮,大火煮开小火煮约两小时,最后加盐调味即可!烹饪技巧用来煲汤的肉类最好事先焯水,这样去掉血水,汤会比较清,如果没焯,煮开后的浮沫也要去掉,以免影响汤的质量!