相关家常菜的餐饮知识

食材明细主料黄瓜（1个）胡萝卜（1个）辅料辣椒（适量）油（适量）配料盐（适量）调味酱油（适量）葱（适量）姜（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）素炒黄瓜的做法步骤1、胡萝卜洗净，切成滚刀块。2、黄瓜洗净，切成滚刀块。3、锅里放油，放...

“营养分析：1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；2.黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防...

“继续尝试干锅菜，发现越来越爱这个小锅子。因为冷冷的天气，即使吃到最后菜依然是在冒着热气，让人吃着舒服又暖胃。”食材明细主料鸡杂（一斤）莴笋（一个）胡萝卜（一个）蒜苗（4根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（一勺）泡椒（3个）泡姜（2个）配...

食材明细主料豆腐（400克）辅料花生米（少许）胡萝卜（少许）青椒（少许）配料色拉油（适量）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）料酒（5克）白糖（2克）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）宫保豆腐丁的做法步骤1、将豆腐清洗干净，切成小丁，装入...

食材明细主料油面筋（9个）猪肉糜（300克）香葱（50克）生姜（1小块）小油菜（4棵）鸡蛋（1个）辅料盐（适量）醋（适量）生抽（适量）淀粉（适量）蚝油（适量）鸡精（适量）麻油（适量）食用油（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）肉塞油面筋的做法步骤1、所有食材准备好...

“学做菜和学其它手艺都是一样的原理，首先要攻克的就是信心关，先要树立我一定会做好的自信，然后要先服困难积极动手去学去做，哪怕最先开始的时候做不好，也不要因此而放弃，一次不行、两次失败，只要坚持、努力并改进，第三次一定...

“鸡小肘是鸡身上的关节部位，只是筋骨，不过确是老少皆爱的一道美味。此处富含丰富的胶原蛋白，对肌肤有滋养作用。用它来和土豆搭配，是非常美味的一道家常下饭菜。”食材明细主料鸡小肘（250克）辅料土豆（一个）青椒（一个）配料葱（适...

食材明细主料扁豆（适量）辅料肉皮（适量）油（适量）配料葱（适量）姜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉皮烧扁豆的做法步骤1、洗净扁豆、净肉皮、葱姜。2、起锅热油、爆香葱姜。3、放入肉皮煸...

“虽说我是真的讨厌炸东西，可是美味当前时，双手难敌口水啊，炸吧！”食材明细主料猪里脊（400g）辅料鸡蛋（1个）面粉（3汤匙）配料盐（1/2茶匙）胡椒粉（1/4茶匙）料酒（1茶匙）淀粉（1汤匙）蒜末（适量）水淀粉（适量）青豆（一小把）番茄沙司（5汤匙）白醋（3汤匙）白糖（3...

食材明细主料紫甘蓝（300克）土豆（1个）红辣椒（1个）辅料姜末（3克）配料大豆油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）紫甘蓝炒土豆片的做法步骤1、将紫甘蓝清洗干净，撕成小片，装入碗中待用。2、将土豆...

食材明细主料鸡蛋（4个）青椒（1个）胡萝卜（1段）辅料小葱（适量）油（适量）配料盐（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）胡萝卜青椒炒蛋的做法步骤1、胡萝卜擦丝，青椒切片，小葱切末备用。2、鸡蛋打入容器中，加入适量食盐并搅拌均匀。3、锅...

食材明细主料鲫鱼（适量）辅料姜（适量）葱（适量）辣椒（适量）豆豉（适量）油（适量）盐（适量）糖（适量）味精（适量）鱼香（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼去鳃和内脏清洗干净沥水，全身划上花刀均匀抹上少许盐；姜葱洗净，剁辣椒少...

食材明细主料油菜（500克）海米（50克）辅料色拉油（20克）葱花（3克）姜末（3克）配料精盐（2克）五香粉（2克）味精（2克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）海米炒油菜的做法步骤1、将油菜清洗干净，切成段装入盘中待用。2、将海米清洗干净，装入盘中待...

食材明细主料土豆（1个）辅料尖椒（1个）色拉油（30克）葱末（3克）姜末（3克）配料五香粉（2克）精盐（3克）味精（3克）白醋（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）尖椒炒土豆片的做法步骤1、将土豆去皮，清洗干净，切成小片，清洗干净装入盘中待用。2、尖...

食材明细主料豆角（400克）土豆（100克）辅料色拉油（25克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆角烧土豆的做法步骤1、将豆角去筋，土豆去皮，清洗干净，豆角掰成段，土豆切成块装入碗中待用。2、葱姜切成末，...

食材明细主料豆腐（1块）香菇（少许）辅料色拉油（适量）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）白糖（少许）料酒（少许）葱末（3克）姜末（3克）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇烧豆腐的做法步骤1、将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将豆腐放入平...

“春天正是吃菠菜、芝麻的季节，所以做了芝麻蛋皮菠菜，简单易做，清淡可口”食材明细主料菠菜（适量）辅料熟芝麻（适量）蛋黄（3个）配料香油（适量）盐（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芝麻蛋皮菠菜的做法步骤1、准备材料，菠菜、鸡蛋...

食材明细主料圆葱（1个）青椒（2个）鸡蛋（3个）辅料姜末（3克）配料精盐（3克）色拉油（40克）味精（2克）五香粉（2克）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）圆葱青椒炒鸡蛋的做法步骤1、将圆葱清洗干净，切成小片，装入盘中待用。2、青椒去蒂和籽，清洗干净，...

食材明细主料白菜（500克）豆腐（200克）辅料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）辣椒末（少许）清淡（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜炖豆腐的做法步骤1、将白菜清洗干净，切成小片装入碗中待用。2、将豆腐清洗干净，...

食材明细主料白菜（500克）干豆腐（少许）辅料胡萝卜（少许）木耳（少许）配料色拉油（30克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱末（3克）姜末（3克）清淡（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）白菜烧干豆腐的做法步骤1、将大白菜清洗干净，切成片，装入盘中待用。2、...

食材明细主料黄瓜（适量）花生（适量）辅料蒜（适量）配料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花生米香炒黄瓜片的做法步骤1、原料：黄瓜、花生配料：蒜2、黄瓜一根，间隔去皮，放入清水中洗干净。3、黄瓜斜切，切成椭圆薄片。4...

食材明细主料油菜（500克）素鸡（1个）辅料色拉油（25克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）生抽（5克）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油菜烧素鸡的做法步骤1、将油菜清洗干净，切成段，装入碗中待用。2、将素鸡切成条，葱姜切成末装...

食材明细主料老豆腐（1块）辅料皮蛋（1个）配料香葱（几根）姜（3片）蒜（2瓣）盐（半勺）白糖（适量）酱油（1勺）辣椒油（适量）清水（半碗）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）皮蛋香辣豆腐的做法步骤1、准备好材料。2、将豆腐切成小块。3、切好香葱，姜片，蒜片...

食材明细主料腐竹（300克）鲜蘑（200克）辅料胡萝卜（适量）色拉油（25克）葱末（3克）姜末（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）生抽（10克）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腐竹烧鲜蘑的做法步骤1、提前将腐竹用温水浸泡好，切成段，装入盘中待用。...

食材明细主料菜花（400克）香菇（100克）辅料胡萝卜（1根）配料色拉油（25克）精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）葱花（3克）酵母（3克）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香菇炒菜花的做法步骤1、将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。2、将事先焯好的...