当前位置：趣美味 > 热菜 > 正文

鸡小肘烧土豆的做法简单家常菜---鸡小肘烧土豆鸡小肘烧土豆怎么做

分类：热菜
阅读(1.56W)

鸡小肘烧土豆的做法简单家常菜---鸡小肘烧土豆鸡小肘烧土豆怎么做

“鸡小肘是鸡身上的关节部位，只是筋骨，不过确是老少皆爱的一道美味。
此处富含丰富的胶原蛋白，对肌肤有滋养作用。
用它来和土豆搭配，是非常美味的一道家常下饭菜。”

食材明细

主料

鸡小肘 （250克）

辅料

土豆（一个）
青椒（一个）

配料

葱（适量）
姜（适量）
香油（适量）
糖（3克）
生抽（20克）
老抽（5克）
料酒（20克）
辣黄豆酱 （15克）
桂皮（一小块）
红辣椒 （2个）
香叶（2片）
大料（2个）
蒜瓣（5个）

微辣（口味）
炖（工艺）
半小时（耗时）
普通（难度）

鸡小肘烧土豆的做法步骤

1、准备好所有的食材。
2、鸡小肘用开水焯烫去出血水。
3、土豆去皮切块用清水浸泡，葱姜蒜，辣椒切碎。
4、炒锅到油烧热倒入大料和香叶，桂皮爆香。
5、再放入葱姜蒜和辣椒炒香。
6、倒入鸡小肘翻炒均匀。
7、加入料酒炒出香味。
8、倒入土豆块继续翻炒均匀。
9、加入辣黄豆酱翻炒。
10、加入老抽。
11、在加入生抽和糖。
12、继续翻炒均匀上色。
13、然后加入清水，以漫过食材为好。
14、加盖大火煮开中火烧制。
15、汤汁快干土豆绵软加入青椒块翻炒。
16、淋入适量的香油。
17、翻炒均匀关火。

小窍门

鸡小肘要用开水焯烫去除血水再过凉。
土豆可以和鸡小肘一起炖煮，因为鸡小肘很容易熟。
盐可不用再加，加了黄豆酱盐味已够了。

标签：鸡小肘烧土豆怎么做鸡小肘烧土豆怎么做好吃鸡小肘烧土豆的做法鸡小肘烧土豆的做法步骤土豆鸡小肘烧土豆的家常做法鸡小肘家常菜鸡小肘烧土豆的最正宗做法鸡小肘烧土豆

相关文章