“浓浓的虾味是孩子们的最爱,绵软的口感又是老人们的首选,营养丰富而又全面是它的特有,简单易学,一学就会又是它的特性,想想看,试试看,动动手明天的早餐就不愁了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
小白菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤
1、虾皮小火慢慢地煎制,煎制到金黄装盘。
2、虾皮放凉了用刀剁碎。
3、小白菜摘好洗净开水焯一下,过凉水挤干水分。胡萝卜去皮洗净,备4个鸡蛋。
4、葱姜切末。
5、小白菜剁碎。
6、胡萝卜擦成丝与小白菜,虾皮,葱姜末放到一起。
7、再磕上4个鸡蛋。
8、放入4克左右的盐,少许的鸡精,香油,清水拌均。
9、倒入一小碗面粉。
10、拌均,不要太稀也不要太稠。
11、中小火开烙。
12、翻面,两面金黄即可出锅
13、成品。
小窍门
虾皮也可以不用剁碎,放盐也是自我掌握。