葱香小花卷的做法 葱香小花卷怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱香小花卷的做法步骤

• 1、面团材料混合一起揉成光滑面团室温发酵至两倍大。

• 2、葱切葱花。

• 3、发酵好的面团加少许干粉重新揉成光滑面团。

• 4、擀成长方形面片，抹上一层薄薄的植物油，洒适量盐和葱花。

• 5、卷起切成小剂子。

• 6、两个剂子叠在一起，用筷子顺纹路从中间压一下。

• 7、双手捏两头，反向扭90度收口朝下捏住。

• 8、依次做好所有花卷，盖保鲜膜饧20分钟左右。冷水入蒸锅，水开后12分钟。关火焖3分钟。

• 9、咸香暄软。凉后烤箱烤着吃也非常好吃。

小窍门

饧发时间根据室内温度适当调整。室温高饧发10分钟左右就可以，室温低适当延长饧发时间。