“创意搭配,卤肉肥而不腻,配上焯过水的豆角,清新可口!美哒哒!” 食材明细主料面粉 (300克)水 (160克)酵母 (4克)白糖 (5克)辅料卤肉 (1块)豆角 (15棵)盐 (1勺)鸡精 (1勺)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)十分钟 (耗时)高级 (难度)卤肉豆角包子的做法步骤1、用70克温水,活化酵母。2、倒入酵母水拌匀后,再加入剩余的90克清水拌匀3、搅拌成雪花状,无干粉即可4、揉成面团,此时不太好揉,可以盖上湿布醒10分钟再揉5、10分中后就很轻松能揉光滑了6、盖上湿布和盖子,发醒7、约两点小时,扒开成蜂窝状就是发好了8、揉匀后,搓成长条9、分成25克等份10、卤肉切碎11、将豆角切碎12、将豆角末和卤肉碎拌匀,需加1勺盐和鸡精13、包馅儿,捏花,不会捏的童鞋可以在网上搜视频学,我也是刚学,越捏越好看😊14、先铺湿布,再放生胚15、凉水上锅,大火烧开,上气后转中火,蒸10分钟,关火3分钟后开盖…16、近照,雪白雪白的😍17、欣赏18、欣赏