酸菜猪肉包子的做法 酸菜猪肉包子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酸菜猪肉包子的做法步骤

• 1、肉末中加葱姜末，二个鸡蛋，盐、糖、味极鲜酱油、蚝油、黄豆酱、老抽、少许五香粉、花椒粉、白胡椒粉、生粉。

• 2、搅拌均匀，腌制入味，再放适量豆油和香油搅拌均匀备用(酸菜比较吸油)。

• 3、网上买的东北酸菜，挤干水份剁碎备用。

• 4、腌好的肉馅中加入切好的香菇丁。

• 5、再加入酸菜，再放适量盐和糖调味搅匀备用。

• 6、面粉加少许盐和糖，酵母用温水化开再和面，揉成面团后放温暖处醒发。

• 7、揪成小剂子，压扁。

• 8、擀面皮，(技术不是很好)。

• 9、包上馅。

• 10、冷水入蒸锅，水开大概20分钟左右，可以观察下，熟了就可以了。