食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜猪肉大包子的做法步骤
1、肉馅加入调料拌匀。料酒分次加入搅拌上劲。
2、白菜切碎加入盐静置15分钟。
3、放入料理机打碎。挤干水分。
4、白菜葱花姜末将入肉馅。
5、拌匀。
6、面粉加酵母温水和成面团。(加3g小苏打。)面团揉好以后加一些食用油揉100下。温暖的环境下,静置发酵30分钟。
7、面发好后排气分成等分。
8、擀成厚皮。
9、加馅料
10、包包子。
11、包好。
12、把剩下的皮都做好。
13、放入蒸锅。盖盖子静置20分钟。开火,水开蒸15分钟关火。两分钟后开盖子。
14、出锅装盘。
15、一起吃包子吧!