每天早上能吃一个大包子简直是很幸福的事了吧,你喜欢吃什么馅的包子呢?今天,我要为大家介绍一种包子的做法——猪肉白菜馅大包子,听起来就让人很想大口大口吃呢。制作方法十分简单哦,自己在家就能做呢。不仅美味而且制作简单,既解馋又营养。
主料
猪肉 :适量白菜 :适量
面粉 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :适量
十三香 :适量
酵母 :适量
具体步骤
提前准备好肉馅、葱末、姜末、和剁好的白菜馅。(白菜剁完馅可焯水,也可用盐揉一揉,挤出水分)
将猪肉馅里加入适量的水顺时针的搅拌,然后加入玉米油、香油、生抽、料酒、十三香何从末、姜末一起搅拌均匀。
加入剁好白菜馅和盐。
搅拌均匀待用。
准备面粉和酵母液。
加入适量的温水将面粉合成光滑的面团。
放入温暖的地方发酵。(这是已经发酵好的面团)
取出面团进行排气,再揉成光滑的面团。
将面团搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
将剂子按扁擀成圆形,放入适量的馅料,包成包子的形状。
依次全部包好。
放入蒸锅帘里摆好,进行二次醒发。
醒发后用大火蒸15分钟后关火,先不要急于揭盖,再虚蒸5分钟即可出炉。
摆入盘中,即可上桌享用啦。