“这次紫薯的颜色比较淡”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫薯韭菜肉馅包子的做法步骤
1、酵母温水化开,紫薯蒸熟压成泥加少量水搅均匀,放入面粉和酵母水揉成团发酵2倍大
2、肉跺碎加盐,酱油,生粉腌好,韭菜切碎加植物油拌好
3、面团分成相同的等份,撖成中间厚边缘薄
4、馅搅拌好
5、包好
6、尝试包了柳叶包
7、放上蒸架,锅上烧热水关火,进行2次发酵10来分即可,然后开火蒸10分
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
小窍门
蒸熟后不要立刻开盖,要先焖2-3分钟