“鲜香味美,皮薄馅多,营养美味,搭配粥,豆浆作为早点,简直太棒了!”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉西芹馅饼的做法步骤
1、备好食材:卤牛肉切成末,西芹切成丁加入适量稻米油拌匀。
2、两种末混合,加入适量胡椒粉拌匀备用(卤牛肉有咸味,无需另加盐)。
3、面粉适量放入大碗内,一半面粉加入开水慢慢搅拌成絮状,另一半面粉用冷水搅拌成絮状,再混合拌匀,加入少许盐揉成面团。
4、揉成面团加盖醒发十来分钟。
5、揉搓成长条切成大小均匀的剂子,擀成圆形,包入馅料包成包子状按压下,依次做好。
6、电饼档加热刷油,下入饼中火煎。
7、煎至两面金黄色即可出锅。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
卤牛肉有咸味,馅料无需另加盐!
中火煎,防焦哦!