“不知什么缘故,我对鱼香味的菜肴突发兴趣。今日中午,我就做了两道菜:鱼香荷包蛋,鱼香白菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鱼香荷包蛋的做法步骤
1、平顶煎锅倒入1勺食用油。
2、打入1个鸡蛋,煎制两面金黄。
3、3个荷包蛋煎好盛入盘中。
4、准备剁椒酱1勺。
5、剁椒酱用刀剁碎。
6、准备葱姜蒜末。
7、调碗汁:放入食盐,料酒,白糖,香醋,生抽,淀粉,搅拌均匀。
8、锅中倒油烧开。
9、倒入葱姜蒜末和剁椒酱炒香。
10、倒入煎好的荷包蛋。
11、倒入碗汁。
12、翻面后煎制完成。