食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
紫菜椒盐家常饼的做法步骤
1、面粉加入温水和成较软的面团,放入容器,盖上湿布,饧10分钟。
2、紫菜用水泡发,挤干水分,加入葱花、盐、花椒粉、芝麻、植物油拌均备用。
3、调料拌好备用。
4、案板撒上薄面,将饧好的面团擀成厚约2cc的面片,上面均匀的抹上紫菜椒盐馅。
5、用刀在面片的半径处切一刀。
6、沿着半径卷起成圆锥形。
7、收口处捏紧。
8、左右手各持一端,拧一下,按扁,即成圆饼形,再用擀面杖擀成厚约0.5cm的面饼。
9、平底锅放油,将面饼翻入锅中,开小火,烙至两面金黄即可。
10、切开就可以吃了。