食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉馄饨的做法步骤
1、牛肉馅加鸡蛋、料酒,适量温水顺时针搅拌使肉馅上劲加入蚝油、酱油、花椒粉、花生油、盐拌匀。一样是顺时针搅拌。最后加入葱姜,拌匀成馅料。馄饨皮准备好。
2、取一张馄饨皮,适量肉馅放在中间。
3、底部向上折。
4、在向上折。
5、左右捏紧。
6、做成馄饨。
7、全部做好。
8、开水下锅煮。
9、加入虾皮、紫菜、盐调味。
10、调入鸡汁。
11、盛入碗中,撒香菜即可。
小窍门
我买的是现成的馄饨皮,捏合时蘸一点水比较好捏紧。牛肉馅提前做好放入冰箱,随用随取。