食材明细主料面粉 猪肉 西葫芦 (适量)辅料生抽 (适量)老抽 (适量)料酒 (适量)葱姜末 (适量)鸡精 (适量)胡椒粉 (适量)食盐 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)蒸 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)猪肉西葫芦包子的做法步骤1、面粉加入温水泡开的干酵母揉成面团,盖上保鲜膜温暖处醒发。2、肉馅中依次加入老抽、生抽、味精、鸡精、胡椒粉、葱姜末、精盐、食用油、香油搅拌均。3、西葫芦擦丝,稍稍攥去水分。4、攥去水分(不要攥太干,有点汤汁才好吃),放入拌好的肉馅中。5、醒发好的面团6、发酵好的面团放入案板上揉压出里边的空气7、分成小剂子,再松弛十几分钟,松弛好的剂子擀成边上薄,中间略厚的皮。8、取一份面皮,包入调制好的馅料。9、所有剂子依次做好。10、包好的包子排入蒸锅了,大火烧开,转中火15分钟即好。11、实惠的大包子出锅了